Schil de aardappelen en snijdt in stukken samen met de rode ui en de paprika's.
Neem een ovenschotel en doe er de gesneden groeten in.Breng op smaak met de kruiden.
Sprenkel er een beetje olijfolie over en doe de boter er in kleine stukjes over.
Zet de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 30 minuten. Roer af en toe eens om. Als de aardapelen gaar zijn, is het klaar.
Brokkel de feta in kleine stukjes erover en werk af met lente-ui in ringen.