fbpx

Ovenschotel zoete aardapel en paprika

Ovenschotel zoete aardapel en paprika

Gang Hoofdgerecht
Keuken Veggie
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 3 zoete aardapelen
  • 1 rode ui
  • 2 paprika's
  • 1 pakje feta
  • 1 lente-ui
  • peper
  • zout
  • 1 theelepel sumak
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • olijfolie
  • 1 eetlepel boter of kruidenboter

Instructies
 

  • Schil de aardappelen en snijdt in stukken samen met de rode ui en de paprika's.
  • Neem een ovenschotel en doe er de gesneden groeten in.Breng op smaak met de kruiden.
  • Sprenkel er een beetje olijfolie over en doe de boter er in kleine stukjes over.
  • Zet de ovenschotel in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 30 minuten. Roer af en toe eens om.  Als de aardapelen gaar zijn, is het klaar.
  • Brokkel de feta in kleine stukjes erover en werk af met lente-ui in ringen.