Doe het gehakt in een grote mengkom en maak wat los met een vork.
Doe peper, zout, Vadouvan kruiden, het ei erbij en kneed goed door elkaar.
Als het gehakt te nat is, doe er wat paneermeel bij en kneed nog eens goed door elkaar.
Draai balletjes van het gehakt.
Zet een grote pan op het vuur met een klontje boter en bak de balletjes bruin. Leg de gebakken balletjes op een bord.
Snij de ui in ringetjes en doe in de pan. Blus de pan met de whiskey en roer goed het aanbaksel los.
Voeg de kippenbouillon toe en laat wat inkoken op een laag vuur. Voeg dan de Luikse siroop toe. Roer goed tot de siroop gesmolten is.
Leg de gehaktballetjes in de saus en laat nog even meepruttelen. Werk af met verse gehakte peterselie
